Steamed Siew Mai

Steamed Siew Mai

5.0 5 評分
準備 5 分
總時間 5小時
30 pieces

食材

Siew Mai Skin
  • water
    50 g
  • low protein flour plus extra for dusting
    150 g
  • egg yolks (approx. 30g)
    2
  • salt
    1 pinch
Fillings
  • fresh shiitake mushrooms diced
    30 g
  • chicken drumsticks, skinless boneless, cut in cubes (3 cm)
    300 g
  • salt
    1 tsp
  • white pepper powder
    ¼ tsp
  • fresh prawn flesh medium size, patted dry, flatten with knife, cut in small pieces
    300 g
  • cornflour (starch)
    1 tsp
  • sugar
    1 tsp
  • sesame oil plus extra for greasing
    2 tsp
  • fish roe (ebiko) to garnish
    1 pinch
  • water
    500 g

營養價值 每 1 piece

卡路里 53 kcal / 219 kJ
蛋白質 4 g
脂肪 2 g
碳水化合物 5 g
纖維 87 g
飽和脂肪 0 g
1 mg

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