難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 70 g de parmesan
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 320 g de riz vénéré
- 680 g d'eau
- 140 g de vin blanc
- 4 filets de cabillaud ou filets de morue (voir Conseil)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 30 g de mascarpone
- 10 g de charbon actif en poudre (voir Conseil)
- 10 g de coriandre fraîche, pour la finition
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2547.8 kJ / 605 kcal
- 蛋白質
- 40.3 g
- 碳水化合物
- 61.5 g
- 脂肪
- 20 g
- 飽和脂肪
- 6.8 g
- 纖維
- 3.3 g
- 鈉
- 479.3 mg
替代食譜
Cuisson du riz jasmin
35min
Velouté de champignons des bois
25min
Soupe au potiron
50min
Étagés d'aubergines
1h 35min
Bœuf bourguignon
2h
Rillette de sardine au citron
5min
Cuisson du riz long blanc
35min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40min
Riz basmati au curcuma et aux raisins de Corinthe
35min
Purée de pommes de terre classique
50min
Riz blanc au citron et à l'ail
35min
Crème glacée à la mangue
2h 20min