裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
也需要
Thermomix® 刀組隔板
Korean Chicken Noodle Soup (Kal-guksu)
準備 30 分
總時間 1小時 15 分
4 portions
食材
Dough
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all-purpose flour plus extra to dust9 oz
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corn starch1 oz
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salt1 tsp
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vegetable oil1 tbsp
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water4 ½ oz
Chicken
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yellow onion cut into thin wedges (¼ in.)4 oz
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water35 oz
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salt divided1 ½ tsp
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chicken thighs, boneless and skinless cut into strips (¾ in.)12 oz
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garlic cloves to taste8 - 10
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vegetable oil1 ½ tbsp
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sesame oil plus extra to drizzle1 tbsp
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ground black pepper¼ tsp
Noodles and Soup
-
water60 oz
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green onions thinly sliced, for garnish2
-
gochujang (Korean chili paste) to serve (optional - see Tip)
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
1598 mg
蛋白質
20.2 g
卡路里
2064.9 kJ /
493.5 kcal
脂肪
19.9 g
纖維
3.1 g
飽和脂肪
3.8 g
碳水化合物
59.6 g
