Steak au Poivre

Steak au Poivre

4.3 4 評分

準備 20 分

總金額 20 分

4 portions

食材

whole black peppercorns
1 oz
filet mignons (approx. 5 oz ea.)
4
liquid beef stock
2 oz
brandy
1 ½ oz
heavy whipping cream
2 oz
unsalted butter diced
1 ½ oz
extra virgin olive oil
2 tbsp
sea salt or to taste
1 pinch
salad to serve

營養價值每 1 portion

卡路里 973.4 kcal / 4072.7 kJ

蛋白質 69.1 g

脂肪 71.4 g

碳水化合物 5.4 g

纖維 1.9 g

飽和脂肪 30.7 g

鈉 217.4 mg

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