難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 2 uova
- 30 scalogno, a listerelle
- 350 g di asparagi bianchi freschi, puliti e a tocchetti (1 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 17 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 750 g di acqua + q.b.
- 15 g di dado per brodo vegetale
- 25 g di burro
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2096 kJ / 501 kcal
- 蛋白質
- 16.3 g
- 碳水化合物
- 67.7 g
- 脂肪
- 19.2 g
- 飽和脂肪
- 7.5 g
- 纖維
- 2.6 g
- 鈉
- 136.5 mg
替代食譜
Risotto alle castagne
30min
Risotto radicchio e uva
40min
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40min
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35min
Vellutata di porri e patate con speck croccante (TM6)
40min
Risotto pere, Gorgonzola e noci
40min
Risotto mele, speck e timo
40min
Risotto con lo sclopit
40min
Risotto radicchio e pancetta
40min
Risotto estivo con pesto al basilico e rucola
30min
Vellutata di patate e zucca
50min
Risotto zafferano e speck
35min