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Sauerkraut

Sauerkraut
4.5 2 評分
準備 1小時 15 分
總時間 12小時 15 分
1 litre
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食材

  • green cabbage (approx.1 cabbage) cored, cut into wedges that fit through feeder tube
    600 - 700 g
  • water divided
    700 g
  • sea salt
    24 g
  • caraway seeds
    2 tsp
  • lemon juice or 1 tsp ascorbic acid powder
    30 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 litre

鈉 8480.2 mg
蛋白質 1.5 g
卡路里 109 kJ / 26.1 kcal
脂肪 1 g
纖維 2.9 g
飽和脂肪 0 g
碳水化合物 4.2 g

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