Čekankový salát, těstoviny s hovězím ragú a tvarohový krém s jahodovou čokoládou

Name: Čekankový salát, těstoviny s hovězím ragú a tvarohový krém s jahodovou čokoládou
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 20 gramů cukru; 50 gramů jahodové čokolády; 150 gramů smetanového tvarohu; 30 gramů smetany; 1 čajová lžička čokoládových kousků, jakéhokoliv druhu čokolády; 100 gramů čekanky štěrbák; 50 gramů jablek (jakékoliv odrůdy); 20 gramů vlašských ořechů, loupaných; ½ čajové lžičky soli; 3 špetky pepře černého, mletého; 15 gramů jablečného octa; 20 gramů olivového oleje; 20 gramů parmazánu; 50 gramů pórku; 1 stroužek česneku; 100 gramů mrkve; 60 gramů celeru; 15 gramů oleje; 150 gramů hovězího masa bez kosti; 250 gramů sekaných rajčat v plechovce; 1 špetka cukru; ½ čajové lžičky soli; 3 špetky černého pepře, mletého; ½ čajové lžičky másla; 100 gramů vody; 3 lístky čerstvé bazalky; 100 gramů těstovin penne