Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

4.5 47 評分

準備 30 分

總時間 1小時

4 porzioni

食材

Tagliatelle verdi

250 g di farina tipo 00
50 g di farina di semola di grano duro rimacinata + q.b.
70 g di spinaci freschi in foglia lavati e asciugati
2 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Condimento stracchino, pancetta e noci

70 g di gherigli di noci
30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
80 g di pancetta a cubetti
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di latte
200 g di stracchino a pezzi
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

難易度

簡單

營養價值每 4 porzioni

鈉 1287.4 mg

蛋白質 124.8 g

卡路里 12649 kJ / 3023 kcal

脂肪 182.8 g

纖維 15 g

飽和脂肪 18.1 g

碳水化合物 234.3 g

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