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Maltagliati verdi con polpettine al sugo (senza glutine)
4.9 16 評分
準備 30 分
總時間 1小時
4 porzioni
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食材

Pasta all'uovo verde
  • 300 g di farina senza glutine per pasta + q.b.
  • 70 g di spinaci freschi in foglia lavati e ben asciugati
  • 2 uova grandi
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Polpettine al sugo
  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 300 g di carne trita di manzo
  • 1 tuorlo
  • 20 g di farina di riso (consentita da prontuario)
  • 2 pizzichi di sale
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 450 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 4 - 5 foglie di basilico fresche lavate
  • 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 760.5 mg
蛋白質 34.2 g
卡路里 2767.5 kJ / 661.5 kcal
脂肪 25.1 g
纖維 3.2 g
飽和脂肪 8 g
碳水化合物 74.7 g

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