Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretti)

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretti)

4.6 10 評分

準備 30 分

總時間 3小時 10 分

12 portions

食材

Almond dacquoise

caster sugar
250 g
almonds
190 g
egg whites
5

Watermelon layer

watermelon cut into slices and rind removed (approx. 5 mm thickness)
¼
caster sugar
1 tbsp

Vanilla cream

pouring (whipping) cream
600 g
caster sugar
60 g
natural vanilla extract
3 tsp

Assembly

strawberries cut into halves, to decorate
500 g
sugar
2 tsp
pistachios roughly chopped, to decorate
rose petals dried (optional)

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 39.1 mg

蛋白質 6.5 g

卡路里 1758.4 kJ / 420.3 kcal

脂肪 26.7 g

纖維 3.2 g

飽和脂肪 12.1 g

碳水化合物 42.7 g

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