裝置與配件
Brioche buns baked in a cast iron pot
準備 15 分
總時間 2小時
10 portions
食材
-
water150 g
-
milk80 g
-
dried instant yeast2 tsp
-
white sugar20 g
-
baker's flour plus extra to dust450 g
-
sea salt1 ½ tsp
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salted butter softened80 g
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egg1
-
oil to grease
-
egg yolk lightly beaten1
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sesame seeds to sprinkle (optional)1 tbsp
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
410.9 mg
蛋白質
7 g
卡路里
1060.4 kJ /
252.5 kcal
脂肪
9 g
纖維
2 g
飽和脂肪
4.9 g
碳水化合物
35 g
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