Gratin de panais, courge, comté et noix

Name: Gratin de panais, courge, comté et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de panais; 700 g de chair de courge d'hiver; 150 g de comté; 400 g d'eau; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; 80 g de lait; 60 g de cerneaux de noix; ½ c. à café de sel; 5 g de poivre moulu

4.3 ( 20 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時 20 分

份量 4 portions

食材

500 g de panais épluchés et coupés en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
700 g de chair de courge d'hiver type butternut, coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
150 g de comté coupé en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
400 g d'eau
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de lait
60 g de cerneaux de noix grossièrement concassés
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 471.5 kcal / 1958.5 kJ
蛋白質: 16.8 g
脂肪: 32 g
碳水化合物: 25 g
纖維: 8.5 g
飽和脂肪: 15.8 g
鈉: 213.5 mg