![Udon alla carbonara di miso Udon alla carbonara di miso](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a1cd3d8f60ab923462d20e7cc793c8bf/Derivates/c1ce1b065500f573f2474d1773856dec49aa2fbe.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
-
40
g di pecorino Romano, a pezzi (2 cm)
或 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2 cm) - 1 spicchio di aglio
- 30 g di cipollotto, a pezzi
-
150
g di speck a cubetti (2 cm)
或 150 g di guanciale di maiale, a pezzi (2 cm) - 15 g di olio extravergine di oliva
- 1 uovo
- 3 tuorli d'uovo
- 25 - 30 g di miso bianco (shiro)
- 50 g di latte
- 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 400 g di udon freschi
- semi di sesamo per guarnire
- cipollotto a rondelle (2 mm), per guarnire
- peperoncino rosso secco per guarnire
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1929.7 kJ / 461.2 kcal
- 蛋白質
- 15.3 g
- 碳水化合物
- 38.6 g
- 脂肪
- 25.8 g
- 飽和脂肪
- 8.8 g
- 纖維
- 0.6 g
- 鈉
- 924.8 mg
替代食譜
Spaghetti alla "carbonara sbagliata"
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Agliata verde
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Zuppa di noodles con mazzancolle
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Rotoli di tacchino al gorgonzola
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