難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 420 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 200 g mąki żytniej typu 720
-
20
g drożdży świeżych pokruszonych
或 2 łyżeczki suchych drożdży pokruszonych -
1
łyżeczka melasy trzcinowej lub z buraków cukrowych
或 1 łyżeczka miodu - 1 łyżeczka słodu jęczmiennego (非必選)
- 30 g siemienia lnianego
- 30 g pestek dyni
- 30 g słonecznika łuskanego
- olej do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- 營養價值
- 每 1 kromkę
- 卡路里
- 81.1 kcal / 339.2 kJ
- 蛋白質
- 2.9 g
- 脂肪
- 1.4 g
- 碳水化合物
- 14.5 g
- 纖維
- 1.6 g
- 飽和脂肪
- 0.2 g
- 鈉
- 158.6 mg
替代食譜
Ciabatty na zakwasie
17小時
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2小時 20 分
Chleb na maślance i zakwasie
18小時
Rustykalna przyprawa do chleba
5 分
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14小時
Prosty chleb mieszany
3小時 40 分
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14小時 50 分
Chleb portugalski (Pão de água)
4小時
Szwajcarski chleb rustykalny
25小時 20 分
Bułki wielozbożowe z orzechami
3小時 40 分
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14小時 30 分
Chleb jogurtowy
3小時