Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 34 評分

準備 15 分

總時間 19小時 15 分

3 sztuki

食材

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

難易度

中等

營養價值每 1 sztukę

鈉 1171.7 mg

蛋白質 16.5 g

卡路里 2757.2 kJ / 659 kcal

脂肪 11.8 g

纖維 3.9 g

飽和脂肪 1.1 g

碳水化合物 125.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

PIZZA! 10 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Pizza 4 sery

Pizza 4 sery

2小時 15 分

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23小時 10 分

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14小時

Suszony zakwas

Suszony zakwas

24小時 10 分

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14小時 30 分

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19小時

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16小時 30 分

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16小時 45 分

Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

15小時

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12小時

Orkiszowa pizza z szynką długodojrzewającą

Orkiszowa pizza z szynką długodojrzewającą

35 分

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28小時 10 分