裝置與配件
Velouté de gambas, patate douce et carotte
準備 30 分
總時間 55 分
6 portions
食材
-
1 gousse d'ail
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10 g de coriandre fraîche et un peu pour la finition
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70 g d'échalotes
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10 g gingembres frais
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30 g d'huile
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18 gambas
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800 g d'eau
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350 g de patates douces coupées en morceaux
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150 g de carottes coupées en tronçons
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre moulu
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60 g de crème liquide 30-40% m.g.
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
196 mg
蛋白質
10.7 g
卡路里
708.7 kJ /
170.2 kcal
脂肪
9 g
纖維
2.8 g
飽和脂肪
3 g
碳水化合物
10 g
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