Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

4.5 4 評分

準備 30 分

總時間 4小時 50 分

4 raciones

食材

Salsa coreana

50 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de pasta de miso rojo (aka miso)
10 g de aceite de sésamo tostado
20 g de pasta de chile coreana (gochujang)
20 g de miel

Solomillo al vacío

50 g de cebolla
4 dientes de ajo
10 g jengibre fresco en rodajas finas
50 g de pasta de chile coreana (gochujang)
20 g de miel
10 g salsa de soja
10 g de aceite de sésamo tostado
2 solomillos de cerdo
1400 g agua
30 g zumo de limón
2 cucharadas de aceite

Para servir

2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
1 tallo de cebolleta en rodajas finas
1 lechuga trocadero (separadas las hojas, limpias y secas)

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 1411.1 mg

蛋白質 59 g

卡路里 2426 kJ / 580 kcal

脂肪 25.6 g

纖維 4 g

飽和脂肪 4.9 g

碳水化合物 28.6 g

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