Burrito bibimbap

Burrito bibimbap

4.2 5 評分

準備 20 分

總時間 45 分

4 portions

食材

400 g de filet de bœuf en tranches épaisses, coupé en lamelles (± 2 x 5 cm)
3 gousses d'ail
20 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
40 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g de sauce soja légère
1050 g d'eau
1 c. à soupe de sucre
½ c. à café de sel et 4-5 pincées de plus pour assaisonner
30 g d'oignons de printemps en morceaux
20 g d'huile végétale et 1 c. à s. de plus pour cuire les œufs
150 g de champignons shiitake frais en tranches (0,5 cm)
1 c. à café de graines de sésame blanc
180 g de riz à grain court (coréen ou japonais)
120 g de carottes en petits bâtonnets
100 g de feuille d'épinards frais
120 g pousse de soja frais
1 c. à café de sauce soja
1 c. à café d'huile de sésame
4 œufs
4 tortillas de blé (± Ø 30 cm)

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 1616.4 mg

蛋白質 37.2 g

卡路里 3169.4 kJ / 757.5 kcal

脂肪 33.5 g

纖維 5.1 g

飽和脂肪 8.7 g

碳水化合物 76.7 g

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