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Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat

Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
3.7 62 評分
準備 15 分
總時間 45 分
4 Portionen
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食材

Dill-Joghurt-Marinade
  • Dill abgezupft
    5 g
  • Joghurt, 1,5% Fett
    100 g
  • Essig
    20 g
  • Wasser
    50 g
  • Schmand
    50 g
  • Öl
    40 g
  • Senf, mittelscharf
    10 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zucker
    5 g
Kräuterfilet und Fertigstellung
  • Petersilie abgezupft
    10 g
  • Rosmarin abgezupft
    20 g
  • Thymian abgezupft
    10 g
  • Sonnenweizen (z. B. von Ebly®)
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • Wasser
    700 g
  • Möhren (ca. 2 cm dick), längs halbiert
    200 g
  • Fenchel in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • Babymais, aus dem Glas abgetropft
    190 g
  • Schweinefilet
    500 g
  • Kräutersalz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
  • gemischter Blattsalat zerzupft
    100 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Portion

鈉 772 mg
蛋白質 35 g
卡路里 1968 kJ / 470 kcal
脂肪 20 g
纖維 10.2 g
飽和脂肪 5 g
碳水化合物 42 g

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