裝置與配件
Mafalde mit Ente und Kürbis
準備 15 分
總時間 45 分
4 Portionen
食材
-
Kürbis in Stücken400 g
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Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen1 Bund
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Zwiebel halbiert1
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben30 g
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Knoblauchzehen3
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Sesamöl, geröstet50 g
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Wasser und mehr zum Kochen300 g
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rote Currypaste1 TL
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250 g Champignons, geviertelt oder geachteltShiitakepilze, frisch250 g
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Sojasauce50 g
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Ketjap Manis50 g
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Speisestärke10 g
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Entenbrüste, mit Haut (à ca. 330 g)2
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Nudeln, lang (z. B. Mafalde)500 g
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Salz zum Kochen und zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Öl zum Braten
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Sesam zum Bestreuen
難易度
中等
營養價值 每 1 Portion
鈉
1450 mg
蛋白質
39 g
卡路里
3343 kJ /
799 kcal
脂肪
20 g
纖維
11.4 g
飽和脂肪
3 g
碳水化合物
118 g
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