裝置與配件
Mapo tofu
準備 10 分
總時間 15 分
6 portion
食材
-
pork mince150 g
-
light soy sauce1 ½ tbsp
-
ground white pepper1 ½ tsp
-
rice wine (Shaoxing Hua Tiao)1 ½ tsp
-
garlic cloves4 ½
-
vegetable oil10 g
-
silken tofu, any type (approx. 2 boxes), cut into pieces (approx. 1.5 cm)900 g
-
oyster sauce3 tbsp
-
chilli broad bean paste (e.g. Sichuan chilli bean paste)3 tbsp
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salt⅓ tsp
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sesame oil, toasted10 g
-
spring onion chopped, to garnish3 sprig
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
0 mg
蛋白質
13 g
卡路里
612 kJ /
146 kcal
脂肪
0 g
纖維
2.8 g
飽和脂肪
0 g
碳水化合物
7 g
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