Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

5.0 9 評分

準備 30 分

總時間 2小時 40 分

2 porzioni

食材

Salsa alle ciliegie

20 g di burro
150 g di ciliegie denocciolate, in quarti
50 g di Vermouth rosso

Anatra

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
1 petto d'anatra con la pelle (circa 400 g)
olio extravergine di oliva
sale q.b.

難易度

中等

營養價值每 2 porzioni

鈉 447.9 mg

蛋白質 87 g

卡路里 3691 kJ / 882 kcal

脂肪 49.6 g

纖維 2 g

飽和脂肪 9.8 g

碳水化合物 13.7 g

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