難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di cipolla rossa, in spicchi
- 120 - 150 g di carote, a rondelle (0.5 cm)
- 50 - 70 g di gambo di sedano, a pezzi (0.5 cm)
- 80 g di vino rosso
- 4 guance di maiale (circa 150 g l'una)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- ½ cucchiaino pepe macinato
- 1300 g acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2505 kJ / 598 kcal
- 蛋白質
- 33 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 48 g
- 飽和脂肪
- 19 g
- 纖維
- 2.4 g
- 鈉
- 89 mg
替代食譜
Vitello tonnato sottovuoto
5小時
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5h 10min
Spalla di maiale sottovuoto
12小時 25 分
Baccalà sottovuoto con noci alla sarda
1小時 10 分
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2小時 30 分
Filetto di maiale alla coreana sottovuoto
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Roastbeef Sottovuoto
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Ossobuco Sottovuoto
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Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
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Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2小時 20 分