難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di cipolla rossa, in spicchi
- 120 - 150 g di carote, a rondelle (0.5 cm)
- 50 - 70 g di gambo di sedano, a pezzi (0.5 cm)
- 80 g di vino rosso
- 4 guance di maiale (circa 150 g l'una)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- ½ cucchiaino pepe macinato
- 1300 g acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2505 kJ / 598 kcal
- 蛋白質
- 33 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 48 g
- 飽和脂肪
- 19 g
- 纖維
- 2.4 g
- 鈉
- 89 mg
替代食譜
Vitello tonnato sottovuoto
5h
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas
5h
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5h 10 min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3小時 45 分
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8小時
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20 min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3小時 30 分
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40min
Giardiniera in agrodolce sottovuoto
3小時