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Burrito bibimbap

Burrito bibimbap
4.6 5 評分
準備 20 分
總時間 45 分
4 porciones
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食材

  • 400 g de filete de res en tiras (aprox. 2 cm x 5 cm)
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 20 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
  • 40 g de pasta de chile coreano
  • 20 g de salsa de soya, baja en sodio
  • 1050 g de agua
  • 1 cda de azúcar
  • ½ cdita de sal
  • 30 g de cebolla cambray en trozos
  • 180 g de arroz de grano corto
  • 20 g de aceite vegetal
  • 150 g de hongo shiitake seco hidratado, en rebanadas
  • 1 cdita de semillas de ajonjolí, blancas
  • 4 - 5 pizcas de sal
  • 120 g de zanahoria en julianas
  • 100 g de hojas de espinaca fresca
  • 120 g de germen de soya fresco
  • 1 cdita de salsa de soya
  • 1 cdita de aceite de ajonjolí tostado
  • 4 huevos
  • 1 cda de aceite vegetal
  • 4 tortillas de harina (aprox. Ø 30 cm), para burrito

難易度

中等

營養價值 每 1 porción

鈉 1627.4 mg
蛋白質 43.6 g
卡路里 3725.9 kJ / 890.5 kcal
脂肪 36.1 g
纖維 8.2 g
飽和脂肪 9.2 g
碳水化合物 103.6 g

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