Beef Wellington

Beef Wellington

4.7 24 評分

準備 30 分

總時間 2小時 15 分

8 portions

食材

Beef fillet

olive oil
3 tbsp
beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed
1
Dijon mustard
2 tbsp

Crêpes

milk
125 g
plain flour
70 g
egg
1
sea salt
2 pinches
unsalted butter to grease

Mushroom duxelles

garlic cloves
2
eschalot
1
fresh thyme leaves only
5 sprigs
button mushrooms cut in halves
200 g
fresh Swiss brown mushrooms cut in halves
400 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Assembly

prosciutto
8 slices
puff pastry (2-3 sheets - see Tips)
300 g
plain flour to dust
egg yolks lightly beaten
2
sea salt to season
ground black pepper to season

難易度

進階

營養價值每 1 portion

鈉 907.2 mg

蛋白質 38 g

卡路里 2334.4 kJ / 557.9 kcal

脂肪 32.4 g

纖維 1.9 g

飽和脂肪 10 g

碳水化合物 29.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 食譜
澳大利亞與紐西蘭

Tray bakes in cast iron 20 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Sage and black garlic butter

10 分

Fresh tomato salsa (Pico de gallo)

15 分

Lemon glaze madeleines

24小時 30 分

Whipped Feta

35 分

Vanilla Syrup

40 分

Sugar Cookies with Lemon Curd

1小時 30 分

Taco Seasoning

5 分

Brazilian Cheese Puffs

20 分

Liquid beef stock

3小時 20 分

Dark Brown Sugar

5 分

Chocolate Zucchini Mini Loaves

1小時 40 分

Basmati rice in Varoma bundt tin

35 分