跳至主要內容 搜尋
Beef Wellington

Beef Wellington
4.7 22 評分
準備 30 分
總時間 2小時 15 分
8 portions
免費註冊

食材

Beef fillet
  • olive oil
    3 tbsp
  • beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed
    1
  • Dijon mustard
    2 tbsp
Crêpes
  • milk
    125 g
  • plain flour
    70 g
  • egg
    1
  • sea salt
    2 pinches
  • unsalted butter to grease
Mushroom duxelles
  • garlic cloves
    2
  • eschalot
    1
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs
  • button mushrooms cut in halves
    200 g
  • fresh Swiss brown mushrooms cut in halves
    400 g
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
Assembly
  • prosciutto
    8 slices
  • puff pastry (2-3 sheets - see Tips)
    300 g
  • plain flour to dust
  • egg yolks lightly beaten
    2
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

鈉 907.2 mg
蛋白質 38 g
卡路里 2334.4 kJ / 557.9 kcal
脂肪 32.4 g
纖維 1.9 g
飽和脂肪 10 g
碳水化合物 29.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 食譜
澳大利亞與紐西蘭
Tray bakes in cast iron 20 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

4.8(220)

35 分

Festive lobster pâté

4.8(6)

4小時 45 分

Tarte flambee with onions (Thermomix® Cutter)

無評分

Christmas tiramisu

4.0(39)

24小時 20 分

Fish cakes with beurre blanc sauce

3.7(29)

1小時

Surf and turf with pink peppercorn sauce

3.3(4)

45 分

Prawn and saffron risotto

3.6(86)

30 分

Hearty seafood chowder

4.8(559)

45 分

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

4.8(6)

1小時

Mango pudding (Brendan Pang)

4.2(14)

2小時 15 分

Chilli mussels with risoni

4.1(23)

35 分

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

4.1(14)

1小時 30 分