Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

4.5 16 評分

準備 20 分

總時間 1小時 10 分

3 porzioni

食材

Seppie

500 g di seppie pulite
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
20 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Ragù di lenticchie

20 g di gambo di sedano
40 g di carota pelata e a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di lenticchie in scatola, sciacquate e sgocciolate
250 g di passata di pomodoro
30 g di olive taggiasche denocciolate
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 663.3 mg

蛋白質 28.6 g

卡路里 1703 kJ / 407 kcal

脂肪 25.6 g

纖維 5.5 g

飽和脂肪 2.9 g

碳水化合物 16.8 g

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