Zupa z tortellini i mięsem mielonym; Korzenny deser owocowy

Name: Zupa z tortellini i mięsem mielonym; Korzenny deser owocowy
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g sera parmezan; 60 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 30 g oleju; 250 - 300 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 400 g przecieru pomidorowego, typu passata; 800 g wody; 200 g marchewki; 50 g cukru; ¾ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 350 - 400 g makaronu, świeżego, typu tortellini; 100 g owoców suszonych, mieszanych; 150 g jabłek; 150 g gruszek; 200 g soku pomarańczowego; 5 g skórki z pomarańczy; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 1 gwiazdka anyżu; natka pietruszki, świeża

4.0 ( 20 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 1小時

份量 4 porcje

食材

60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
60 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
30 g oleju
250 - 300 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
400 g przecieru pomidorowego, typu passata
800 g wody
200 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
50 g cukru
¾ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego (非必選)
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
或 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
350 - 400 g makaronu, świeżego, typu tortellini z dowolnym nadzieniem
100 g owoców suszonych, mieszanych np. śliwek, moreli, fig
150 g jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
150 g gruszek bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
200 g soku pomarańczowego
20 g brandy (非必選)
5 g skórki z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek, 1 w kawałku
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
1 gwiazdka anyżu
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

營養價值: 每 1 porcję
卡路里: 838.9 kcal / 3509.9 kJ
蛋白質: 34.2 g
脂肪: 34.1 g
碳水化合物: 105.3 g
纖維: 10.1 g
飽和脂肪: 20.6 g
鈉: 1132.4 mg