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Vellutata di carote con pesto di foglie

Vellutata di carote con pesto di foglie
4.7 15 評分
準備 5 分
總時間 40 分
4 porzioni
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食材

Pesto di foglie di carote
  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di pinoli, tostati
  • 40 - 45 g di foglie di carote pulite
  • 90 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Vellutata di carote
  • 40 g di scalogno a pezzi
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di carote ben pulite e a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 400 - 450 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 pizzico di sale (非必選)

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 616.8 mg
蛋白質 11.4 g
卡路里 1969 kJ / 470.5 kcal
脂肪 39.9 g
纖維 5.3 g
飽和脂肪 7.4 g
碳水化合物 17.5 g

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