裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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和風鍋-手工魚丸鮭魚加豆腐+清蒜明蝦蛤蜊+味噌柴魚昆布粥
準備 10 分
總金額 1小時 5 分
4 人份
食材
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蒜頭30 克
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新鮮紅辣椒 ，切塊20 克
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新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨300 克
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生明蝦 (約450克)，剪去鬚腳8 隻
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清酒2 大匙
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新鮮鮭魚片 (厚約2公分)160 克
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味噌 ，多備一點調味用20 克
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魚丸 (手工虱目魚丸)8 - 10 顆
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板豆腐 (約400克)，切塊(約2.5公分)1 塊
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水1500 克
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昆布 (約25公分長)，剪半1 片
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柴魚片 (約15-18克)1 包
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米 ，洗淨備用(詳見要訣)120 克
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鹽 ，依個人口味調整½ 茶匙
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青蔥 ，切蔥花2 支
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柴魚醬油 ，適量
營養價值 每 1 人份
卡路里
428.4 kcal /
1790.9 kJ
蛋白質
42.9 g
脂肪
10.1 g
碳水化合物
39.4 g
纖維
2 g
飽和脂肪
183.9 g
鈉
1020.6 mg
還出現在
蒸鮮海鮮火鍋‧粥
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