Salmón asado con miso y salsa picante gochujang

Salmón asado con miso y salsa picante gochujang

5.0 3 評分

準備 40 分

總時間 7小時 30 分

10 porciones

食材

4 dientes de ajo pelados
40 g de jengibre pelado y en trozos
80 g de miel de abeja
15 g de vinagre blanco
60 g de pasta de chile coreano
60 g de pasta miso
20 g de salsa de soya
30 g de aceite de ajonjolí
1 salmón fesco, entero, sin visceras (aprox. 2 kg)
4 cdas de aceite de girasol para engrasar
200 g de hongo shiitake seco hidratados y en rebanadas (5 mm)
2 cdas de aceite de ajonjolí
30 g de cebolla cambray en rebanadas de 2 mm
2 limones amarillos en rebanadas
ajonjolí tostado (非必選) blanco y negro
10 g de brotes (非必選)

難易度

簡單

營養價值每 1 porción

鈉 583.7 mg

蛋白質 10.4 g

卡路里 1028.4 kJ / 245.8 kcal

脂肪 17.4 g

纖維 1.6 g

飽和脂肪 2.9 g

碳水化合物 13.4 g

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