![Melanzane sorpresa di Mattia Poggi Melanzane sorpresa di Mattia Poggi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f2be517f39feb9985a509cc238c56dba/Derivates/1e2c9b81cf0f04b8cac781c050537cf7124908d5.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g di mollica di pane, a pezzi
- 200 g di latte
- 4 melanzane violette rotonde piccole
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di origano fresco, le foglioline
- 200 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 150 g di mortadella a pezzi
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di cipolla a pezzi
- 3 uova
- 100 g di ricotta fresca, ben scolata
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 pomodori cuore di bue a fette sottili
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 3562.5 kJ / 851.5 kcal
- 蛋白質
- 39.5 g
- 碳水化合物
- 98.5 g
- 脂肪
- 36 g
- 飽和脂肪
- 14.7 g
- 纖維
- 11.7 g
- 鈉
- 769.3 mg
替代食譜
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