![Pane alle erbe mediterranee e ricotta Pane alle erbe mediterranee e ricotta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c718b2e0-72d5-4887-bb5a-e4ff0707031a/Derivates/5238e32c-5fb2-4fbf-bc6a-9a40ffd3e4d1.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Lievitino
- 190 g di acqua
-
15
g di lievito madre di segale
或 1 ½ g di lievito di birra fresco - 150 g di farina di segale
Pane
- 670 g di acqua (di cui 160 g fredda)
- 100 g di ricotta vaccina fresca, ben scolata dal siero
- 400 g di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
- 10 g di sale
- 3 cucchiaini di erbe aromatiche secche miste (ad es. timo, origano, basilico, rosmarino)
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- 2 - 3 foglie di salvia fresca, lavate
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 8501 kJ / 2129 kcal
- 蛋白質
- 69 g
- 碳水化合物
- 397 g
- 脂肪
- 12 g
- 纖維
- 26.4 g
替代食譜
Pane veneziano
18小時 30 分
Panini con muesli
19小時 30 分
Rotoli croccanti
9h 30min
Panini sfogliati
3h 30min
Grissini al sesamo
2小時 30 分
Pane rustico svizzero
28h
Pane ai semi di girasole
22h
Pane in padella
18h
Pane semplice
4h
Pane in cassetta semplice
19h
Pane valdostano noci, uvetta e fichi
6h
Impasto base per pane
1h