裝置與配件
Crostata salata con fichi
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
8 fette
食材
Pasta brisée
-
200 g farina tipo 0
-
80 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
-
60 g acqua fredda
-
1 pizzico di sale
Ripieno
-
30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
-
250 g di formaggio di capra fresco
-
1 uovo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
30 g di speck a fette
-
100 g di fichi con la buccia e rondelle (5 mm circa) (vedere consigli)
難易度
簡單
營養價值 每 1 fetta
鈉
52.5 mg
蛋白質
12.1 g
卡路里
1293.4 kJ /
304.6 kcal
脂肪
19.6 g
纖維
0.4 g
飽和脂肪
12.3 g
碳水化合物
20.4 g
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