Hackfleischtopf mit Porree und Auberginen

Name: Hackfleischtopf mit Porree und Auberginen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Chilischote; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 20 g Öl; 400 g Rinderhackfleisch; 150 g Wasser; 50 g Paprikamark; 1 Dose stückige Tomaten; 250 g Aubergine; 300 g Porree; 2 Lorbeerblätter; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer; 4 TL Crème fraîche

4.1 ( 261 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 40 分

份量 4 Portionen

食材

1 Chilischote halbiert, entkernt
1 Zwiebel halbiert
2 Knoblauchzehen
20 g Öl
400 g Rinderhackfleisch grob zerzupft
150 g Wasser
50 g Paprikamark
或 50 g Ajvar
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
250 g Aubergine in Würfeln (2 cm)
300 g Porree in Ringen (2 cm)
2 Lorbeerblätter getrocknet
1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 - 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
4 TL Crème fraîche

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 414 kcal / 1733 kJ
蛋白質: 21 g
脂肪: 27 g
碳水化合物: 28 g
纖維: 4.9 g
飽和脂肪: 9 g
鈉: 1354 mg