Birnen-Kartoffelstampf mit Kräuter-Frikadellen

Name: Birnen-Kartoffelstampf mit Kräuter-Frikadellen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 1 Zwiebel; 500 g Hackfleisch, gemischt; 2 EL Paniermehl; 1 Ei; 1 ¼ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Senf, mittelscharf; 1000 g Kartoffeln; 400 g reife Birnen; 200 g Wasser; 1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Muskat; 20 g Öl; 30 g Butter

4.3 ( 455 評分 )

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難易度中等

準備時間 25 分

總共時間 40 分

份量 4 Portionen

食材

1 Bund Petersilie abgezupft
1 Zwiebel (ca. 30 g), halbiert
500 g Hackfleisch, gemischt
2 EL Paniermehl
1 Ei
1 ¼ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Senf, mittelscharf
1000 g Kartoffeln in Stücken (2 cm)
400 g reife Birnen in Stücken (2 cm)
200 g Wasser
1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 TL Muskat
20 g Öl zum Braten
30 g Butter in Stücken

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 730 kcal / 3057 kJ
蛋白質: 30 g
脂肪: 40 g
碳水化合物: 65 g
纖維: 10 g
飽和脂肪: 30 g
鈉: 871 mg