![Pane al latticello Pane al latticello](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/471d394a-db42-4eeb-984d-7660971c66ed/Derivates/4f957ff1-4285-4c49-ab0e-ab7466cbad8a.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Lievitino di segale
- 130 g di acqua
-
10
g di lievito madre di segale
或 1 g di lievito di birra fresco - 100 g di farina di segale
Pane
- 1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
- 200 g di latticello freddo (vedere varianti)
- 150 g di farina di farro integrale + q.b.
- 100 g di farina manitoba
- 250 g di farina di segale
-
10
g di malto d'orzo in polvere
或 10 g di miele - 5 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 30 g di succo di limone
- 營養價值
- 每 10 porzioni
- 卡路里
- 9836 kJ / 2415 kcal
- 蛋白質
- 77 g
- 碳水化合物
- 417 g
- 脂肪
- 31 g
- 纖維
- 46.4 g
替代食譜
Pane in cassetta semplice
19h
Pane di patate e noci
21h
Pane speziato
19h
Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure
無評分
Pa Gialt (Pane giallo)
3h 30min
Pane ai semi di girasole
22h
Pane alla zucca con uvetta
19h
Pane veneziano
18h 30min
Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte
12h 15min
Pane ai cereali
3h
Pane rustico ripieno
29h
Pane semplice
4h