Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

4.8 20 評分

準備 20 分

總時間 16小時 30 分

6 porzioni

食材

Base gelato alla cannella

30 g di destrosio
10 g di latte in polvere magro
3 g di cannella in polvere + q.b.
150 g di zucchero
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
1 tuorlo (20 g circa)
500 g di latte intero
cubetti di ghiaccio q.b.
100 g di panna (30-40% di grassi)

Gelèe al vino rosso

180 g di vino rosso fruttato
70 g di zucchero
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato

Terminare la preprazione

cialde a bastoncino, per servire

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 55.3 mg

蛋白質 4.3 g

卡路里 1351 kJ / 322.8 kcal

脂肪 9.4 g

纖維 1.2 g

飽和脂肪 5 g

碳水化合物 53 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Come in gelateria 105 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Cremoso al pistacchio

2小時 30 分

Cestini di frolla al cocco con curd al limone

2小時

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10小時

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

2小時

Ghirlanda di pan brioche al farro

15小時 30 分

Rosette alle mele

3小時 30 分

Pane di patate e noci

21小時

Malto d'orzo

51小時

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

12小時 15 分

Zucchero alla mela e caramello

2小時 15 分

Panini con tortini alle noci e alle patate dolci

2小時

Pane al latticello

18小時