Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

5.0 3 評分

準備 30 分

總時間 21小時

1 pezzo

食材

Starter

40 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
110 g di acqua

Lievitino

150 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
110 g di farina di segale

Patate

500 g di acqua
180 g di patata a pasta farinosa con la buccia

Pane

olio extravergine di oliva q.b.
1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
300 g di farina tipo 1 forte (almeno W320) + q.b.
8 g di sale
70 g di gherigli di noci
30 g di succo di limone

難易度

進階

營養價值每 1 pezzo

蛋白質 61 g

卡路里 9282 kJ / 2283 kcal

脂肪 50 g

纖維 32.3 g

碳水化合物 362 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

I tuoi lievitati con Bimby® 50 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Pane contadino

Pane contadino

19小時

Pane semplice

Pane semplice

4小時

Biscotti e cucchiaini per caffè

Biscotti e cucchiaini per caffè

2小時 30 分

Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

15小時 30 分

Impasto base per pane

Impasto base per pane

1小時

Pane veneziano

Pane veneziano

18小時 30 分

Treccia di pane alle olive

Treccia di pane alle olive

5小時 30 分

Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

28小時

Panini al cumino

Panini al cumino

16小時 30 分

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

12小時 15 分

Ciambella di segale

Ciambella di segale

2小時 45 分

Pai Bao (pane asiatico)

Pai Bao (pane asiatico)

5小時 30 分