Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

5.0 3 評分

準備 30 分

總時間 21小時

1 pezzo

食材

Starter

40 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
110 g di acqua

Lievitino

150 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco, di segale
110 g di farina di segale

Patate

500 g di acqua
180 g di patata a pasta farinosa con la buccia

Pane

olio extravergine di oliva q.b.
300 g di farina tipo 1 forte (almeno W320) + q.b.
8 g di sale
5 g di lievito di birra fresco
70 g di gherigli di noci
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

難易度

進階

營養價值每 1 pezzo

蛋白質 61 g

卡路里 9282 kJ / 2283 kcal

脂肪 50 g

纖維 32.3 g

碳水化合物 362 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Bimby Sensor 373 食譜
義大利

I tuoi lievitati con Bimby® 50 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

15小時

Ghirlanda di pan brioche al farro

15小時 30 分

Panini al cumino

16小時 30 分

Panini della Val Venosta

15小時 30 分

Lievito madre con farina di segale

96小時 20 分

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

16小時 30 分

Caramelle toffee alle mandorle

1小時 45 分

Torta pan di zenzero e cioccolato

1小時 40 分

Primo sale

13小時 30 分

Zucchero alla mela e caramello

2小時 15 分

Gelato alla frutta secca con crumble agli agrumi e lavanda

17小時 15 分

Cremoso al pistacchio

2小時 30 分