裝置與配件
Treccine con semi di papavero
準備 40 分
總時間 16小時 30 分
10 pezzi
食材
Poolish
-
150 g di acqua fredda
-
1 g di lievito di birra fresco
-
150 g farina tipo 0 forte (almeno W320)
Impasto
-
1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
-
5 g di lievito di birra fresco
-
360 g farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
-
10 g di miele10 g di malto in polvere
-
10 g di burro
-
10 g di sale
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30 g di succo di limone
-
semi di papavero a piacere
難易度
中等
營養價值 每 1 pezzo
蛋白質
6 g
卡路里
863 kJ /
206 kcal
脂肪
3 g
纖維
2.4 g
碳水化合物
38 g
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