![Rotolini di farro Rotolini di farro](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/59a8d40f-3b81-442b-9200-5f518f48f8c4/Derivates/03b913c6-73e6-4aa2-ad49-6ab977d6466d.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Pre-impasto
- 50 g di acqua, tiepida
- 1 g di lievito di birra fresco
- 60 g di farina di farro integrale
Starter
- 150 g di acqua
- 50 g di farina di farro integrale
Pane
- 1760 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 10 g di miele
- 400 g di farina di farro integrale + q.b.
- 5 g di psillio
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- 1 cucchiaio di sale grosso (非必選)
- 1 cucchiaio di semi di cumino (非必選)
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 637 kJ / 152 kcal
- 蛋白質
- 5 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 1 g
- 纖維
- 2.7 g
替代食譜
Pane integrale
3h 15min
Panini dolci alla bevanda a base di soia (senza lattosio, senza uova)
無評分
Zucchero vanigliato
72h
Biscotti alle noci
1h 15min
Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine, senza zucchero)
1h 10min
Pane ai semi di girasole
22h
Pane paesano
3h
Biscotti di grano saraceno (senza glutine)
2h 45min
Pane morbido di farro
19h
Pane di kamut e farro
4小時
Pane in cassetta pepe e curcuma
4小時
Impasto per pizza integrale
2h