Pan brioche alle castagne e cioccolato fondente

Pan brioche alle castagne e cioccolato fondente

4.2 11 評分

準備 25 分

總時間 4小時

10 fette

食材

Lievitino

10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
100 g di latte
70 g di farina manitoba

Impasto

100 g di latte
350 g di farina manitoba
150 g di farina di castagne
90 g zucchero
2 uova
1 tuorlo
150 di burro morbido a pezzi
8 g di sale
70 g di castagne cotte e pelate
70 g cioccolato fondente a pezzi

Terminare la preparazione

1 tuorlo
1 cucchiaio di latte

難易度

進階

營養價值每 1 fetta

鈉 344.6 mg

蛋白質 8.3 g

卡路里 1695.1 kJ / 405.1 kcal

脂肪 18.2 g

纖維 2.5 g

飽和脂肪 9.9 g

碳水化合物 55.6 g

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