![Pane integrale alla curcuma Pane integrale alla curcuma](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3961cc8d-ddd3-4dd8-a840-b3cc50ca2ed3/Derivates/16135424-6b38-43a8-a8cb-3e48d74dbff9.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Semi fermentati
-
25
g di chicchi di segale
或 25 g di farro -
40
g di chicchi di segale in fiocchi + q.b.
或 40 g di fiocchi di farro + q.b. - 40 g di semi di zucca
- 40 g di semi di girasole
- 20 g di semi di sesamo
-
20
g di semi di lino
或 20 g di semi di chia - 5 g di sale
- 180 g di acqua
Pre-impasto (preparare la sera)
- 70 g di acqua fredda
- 120 g di farina integrale
- 1 g di lievito di birra fresco
Impasto principale (il mattino seguente)
- olio di cocco q.b.
- 190 g di farina tipo 0 + q.b.
- 100 - 110 g di acqua fredda
- 1 cucchiaio di curcuma in polvere
- 5 g di lievito di birra fresco
- 營養價值
- 每 1 fetta
- 卡路里
- 408 kJ / 98 kcal
- 蛋白質
- 4 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 3 g
- 飽和脂肪
- 1 g
- 纖維
- 2 g
- 鈉
- 99 mg
替代食譜
Pane in cassetta semplice
19h
Pa Gialt (Pane giallo)
3h 30min
Focaccia integrale a lunga lievitazione
24h
Pane alle erbe mediterranee e ricotta
21h
Pane alle noci al Varoma
3h 30min
Pane di segale
20h 30 min
Pane toscano (TM6)
16h 30min
Pane per la colazione con frutta secca
3h
Pane rustico ripieno
29h
Impasto per pizza di segale
2h 10min
Pane semplice
4h
Impasto per pizza integrale
2h