![Pane alla zucca con uvetta Pane alla zucca con uvetta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/13761cb7-b3eb-4223-93de-a7bcf1e3a23f/Derivates/a8513439-4384-41c5-aff1-9c8e6684b457.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Lievitino
- 150 g di acqua
-
15
g di lievito madre di segale
或 1 ½ g di lievito di birra fresco - 150 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
Cottura della zucca
- 400 g di acqua
- 180 g di polpa di zucca a pezzi
Pane
-
50
g uvetta sultanina
或 50 g di mirtilli rossi disidratati o di ciliegie disidratate - 700 g di acqua (di cui 170 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 400 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
- 100 g di farina di segale
- 20 g di miele
- 15 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 5334 kJ / 1323 kcal
- 蛋白質
- 36 g
- 碳水化合物
- 263 g
- 脂肪
- 5 g
- 纖維
- 17.4 g
替代食譜
Pane di segale
20小時 30 分
Pane alla zucca e mandorle
5小時
Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte
12小時 15 分
Panini dolci alle noci
15h 30min
Pane morbido di farro
19h
Chiacchiere (vegan)
1小時 15 分
Grissini al sesamo
2小時 30 分
Pane di segale e erbe aromatiche
17h 30min
Pane integrale alla curcuma
16h
Dado vegetale con ritagli di verdura
40 分
Ghirlanda di pan brioche al farro
15h 30min
Pane a strati con pesto al basilico
2小時 30 分