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Banettes rustiche

Banettes rustiche
4.7 13 評分
準備 30 分
總時間 15小時
6 pezzi
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食材

Poolish
  • 175 g di acqua
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 175 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
Pane
  • 1675 g di acqua (di cui 175 g fredda)
  • 120 g di farina integrale
  • 200 g di farina tipo 1 + q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 10 g di sale
  • 30 g di succo di limone

難易度

進階

營養價值 每 1 pezzo

蛋白質 9 g
卡路里 1199 kJ / 286 kcal
脂肪 1 g
纖維 4.8 g
碳水化合物 57 g

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