難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Les œufs Mayak
- 4 œufs, froids
- de l'eau, pour les œufs (jusqu'au marquage 1 l)
- 1 piment rouge frais, épépiné et haché grossièrement
- 4 gousses d'ail
- 20 g de ciboules, coupées en rondelles (2 mm)
- 40 g d'oignon, coupé en morceaux
- 100 g de sauce de soja
-
100
g de mirin
或 50 g de sucre en poudre - 1 c. à soupe de graines de sésame
Les ramen
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile végétale
- 200 g d'oignons, coupés en lamelles
- 1000 g d'eau
- 100 g de carotte, détaillée en rondelles (0,5 cm)
- 10 g d'algues variées, séchées
- 100 g de champignons shiitaké frais, coupés en quatre
- 100 - 120 g de légumes fermentés (kimchi), coupés en morceaux (voir "Conseil(s)")
-
2
c. à café de bouillon de légumes en pâte
或 2 cubes de bouillon de légumes, émiettés -
30
g de piment en poudre coréen (gochugaru)
或 30 g de piment en poudre -
2 - 3
c. à café de pâte de piment coréenne (gochujang)
或 ½ - ¾ c. à café de piment séché en flocons - 30 g de sauce de soja
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
- 4 portions de nouilles ramen sèches
- graines de sésame, pour la finition
- 160 g de tofu soyeux, coupé en morceaux
- 2 ciboules, émincées
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1356.7 kJ / 324.3 kcal
- 蛋白質
- 16.8 g
- 碳水化合物
- 28.8 g
- 脂肪
- 14 g
- 飽和脂肪
- 3 g
- 纖維
- 5.8 g
- 鈉
- 3180 mg
替代食譜
Ramen au poulet, épinards et champignons
30min
Soupe ramen aux légumes et tofu
55min
Pad thaï au tofu épicé
1h 50min
Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou
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Mapo bœuf et tofu
35min
Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️
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Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye
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Rouleaux de printemps au tofu grillé
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Pad thaï veggie
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Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris
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Poke bowl hawaïen
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