難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di cipolla a metà
- 1 peperoncino rosso senza semi (非必選)
- 30 g di burro
- 100 g di patata a pezzi
- 500 g di broccoli cimette e gambi, tagliati a pezzi
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 ½ - 2 cucchiaino di sale
- 100 g di pane a cubetti (circa 1-2 cm)
- 1 - 2 cucchiaini di olio di oliva
- 60 - 80 g di Gorgonzola dolce
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 990 kJ / 236 kcal
- 蛋白質
- 9 g
- 碳水化合物
- 20 g
- 脂肪
- 12 g
- 飽和脂肪
- 7 g
- 纖維
- 3.9 g
- 鈉
- 1570 mg
替代食譜
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50min
Vellutata di lenticchie
1h 30min
Vellutata di fagioli borlotti
1h
Vellutata di broccoli con speck e Asiago
50min
Vellutata di zucchine e zenzero
50min
Vellutata di patate e zucca
50min
Vellutata di zucca e patate con gamberi
1h
Vellutata di gambi di verdure
45min
Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta
50min
Vellutata agli spinaci
30min
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
1h
Crema di broccoli e porri
45min