Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

5.0 5 評分

準備 25 分

總時間 50 分

2 μερίδες

食材

Φιλέτα βοδινά

αλάτι για το το κρέας
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)
2

Πατάτες

νερό
600 γρ.
πατάτες baby
225 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο
1 κλωνάρι
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
5 κλωνάρια
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
60 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
60 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
60 γρ.
ζωμό κοτόπουλο
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
30 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ.
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
60 γρ.

Συναρμολόγηση

λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο
1 κ.σ.
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο
60 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο (非必選) για το γαρνίρισμα
λίγο

難易度

簡單

營養價值每 1 μερίδα

蛋白質 55 g

卡路里 5113 kJ / 1222 kcal

脂肪 92 g

纖維 5 g

碳水化合物 36 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Thermomix Sensor 10 食譜
國際

Thermomix & τηγάνι 7 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

25 分

Γαρίδες cajun με σκορδάτο βούτυρο

無評分

Κις με ντομάτα και λαχανικά

1小時 45 分

Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι

無評分

Χτένια σοτέ με μαρμελάδα τσίλι

無評分

Gin fizz με φράουλες

無評分

Χοιρινά παϊδάκια σχάρας

無評分

Βοδινό φιλέτο στον ατμό

無評分

Σάλτσα ολαντέζ με κόκκινες πιπεριές και πάπρικα

無評分

Ρολάκια με λαζάνια

1小時

Λαχματζούν

1小時 10 分

Βασική σούπα βελουτέ

45 分