Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

5.0 1 評分

準備 5 分

總時間 30 分

6 μερίδες

食材

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

αλάτι
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)
3 - 4
αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
120 γρ.
γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
50 γρ.
βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
50 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του
2 κλωνάρια
νερό
250 γρ.

Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
γάλα
350 γρ.
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
400 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
βούτυρο
30 γρ.

難易度

中等

營養價值每 1 μερίδα

蛋白質 32 g

卡路里 3849 kJ / 920 kcal

脂肪 60 g

碳水化合物 58 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Διπλή Απόλαυση 8 食譜
希臘

您可能也會喜歡...

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

1小時 35 分

Ταρτάκια αμυγδάλου με γέμιση σμέουρου

20 分

Σολομός με κρούστα από αμύγδαλα και ταλιατέλες με σπαράγγια

35 分

Πάστα ταντούρι

5 分

Ασιατικά ρολά (spring rolls) με λαχανικά

1小時

Ρόστι Βέρνης

40 分

Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι

無評分

Σαλάτα Σικελίας

無評分

Γιορτινό μαρτίνι μέντα-σοκολάτα

20 分

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας

無評分

Σοταρισμένα αχλάδια (400 γρ.)

無評分

Κινέζικο stir-fry λαχανικών

25 分