Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

4.7 403 評分

準備 35 分

總時間 1小時 40 分

6 raciones

食材

300 - 400 g de anillas de calamar
4 pellizcos sal
100 g de harina (y algo más para los gambones)
4 dientes de ajo
7 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 pimienta de Cayena seca entera (非必選)
110 g de aceite de oliva Gran Selección La Española
12 gambones crudos enteros
120 g de vino blanco

120 g de brandy
650 g de agua
1 - 2 sobres de tinta de calamar congelada
1 pastilla de caldo de pescado
70 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
70 g de tomate troceado en conserva (escurrido)
350 g de arroz de grano redondo
4 - 6 pimientos del piquillo en tiras
200 - 300 g de aceite de oliva Suave La Española, para freír

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 224.2 mg

蛋白質 15.2 g

卡路里 3394 kJ / 811 kcal

脂肪 53 g

纖維 1.1 g

飽和脂肪 5.4 g

碳水化合物 64.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Paellas - Modo Cocción de arroz 5 食譜
西班牙

Revista Thermomix nº 155 52 食譜
西班牙

Revista Thermomix nº 173 36 食譜
西班牙

Sabores de tradición con La Española 8 食譜
西班牙

Todo al negro - El sabor del color 24 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Alubias tolosanas con chorizo y tocino en cocción lenta

14小時 25 分

Caldo de puchero

1小時 40 分

Calamares en su tinta

1小時 5 分

Arroz con chorizo y beicon

35 分

Cazuela de fideos con langostinos

40 分

Ensaladilla de atún, encurtidos y mayonesa

1小時 40 分

Pollo guisado con patatas y piquillos en cocción lenta

2小時 40 分

Gratén de huevos rellenos de pollo

45 分

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 分

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1小時 10 分

Fideuá de costillas de cerdo adobadas (La fideuá de la Tía Mary)

1小時

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

50 分