兼容版本
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 180 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość, pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji
-
5 - 10
g kurkumy, świeżej (ok. 2,5 cm kawałek), obranej, pokrojonej na kawałki
或 ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- 400 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 1450 g wody
- 400 g mleczka kokosowego
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
或 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 40 g sosu sojowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 350 g ryżu basmati
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- 營養價值
- 每 1 porcję
- 卡路里
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- 蛋白質
- 14.8 g
- 碳水化合物
- 62.3 g
- 脂肪
- 34.7 g
- 飽和脂肪
- 15 g
- 纖維
- 6.2 g
- 鈉
- 609.3 mg
替代食譜
Makaron z dynią, pieczarkami i szpinakiem
45 分
Bakłażany po kaszubsku
3h 50min
Wegetariańska zupa gulaszowa z dyni; Kokosowy ryż ze smażonymi bananami
55 分
Bliskowschodni brunch
1h 20min
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50 分
Curry z batatami i szpinakiem
40min
Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki
45 分
Buraczane bułeczki bao z boczniakami
1小時 40 分
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni
40min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55 分
Pikantna potrawka z bakłażana
30min